干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。
目前允许进口干辣椒的国家有：
美国辣椒干
秘鲁辣椒干
缅甸辣椒干
日本辣椒干
泰国辣椒干
印度辣椒干
越南辣椒干
进口干辣椒国内企业需具备资质：
1.进出口权（对外贸易经营者备案表）
2.海关&检验检疫注册登记
3.食品经营许可证
4.食品收货人备案
进口干辣椒国外所需单证：
1.原产地证
2.Health certificate或者Phytosanitary certificate
3.生产日期&保质期证明
4.标签彩色照片和翻译件
5.如果是木托盘，木托盘需要有IPPC标识
6.Invoice
7.Packing List
进口干辣椒原料中文标签要素：
1. 品名
2. 配料
3. 生产日期
4. 保质期
5. 贮藏条件
6. 净重
7. 进口商信息
进口干辣椒首次流程一般为：
国外发运--收发货人备案---到港后报关---海关缴税放行（如查验则查验）---检验检验抽检（有概率）出国内入境货物检验检疫证明（卫生证书）（可以销售）
=========================插播一条新闻==========================
近日，中海油田服务股份有限公司向宁波海关申报进口了一座价值10.78亿元人民币的自升式海上钻井勘测平台。在宁波海关的指导下，企业顺利完成申报、担保和放行等一系列通关手续。该平台将第一时间投入运作，进行海洋石油的勘探开发。
据了解，该平台总长70.4米，型宽76米，型深9.45米，最大工作水深为121.92米，最大钻井深度10668米，最大住宿能力140人，具备在恶劣海况下作业的能力，综合性能处于水平。
为切实保障平台快速通关，宁波海关主动了解企业诉求，掌握船舶到港靠泊时间，安排专人专岗对接入境申报工作，针对其以“租赁征税”监管方式申报的情况，及时告知企业租赁贸易进口通关要求，为企业通关提供全方位政策指导，确保钻井平台可以第一时间通关投入工作。